Tước uống rượu bắt đầu có từ thời Thương bên Trung Hoa, sang đến Đông Chu thì thịnh hành, kéo dài đến Tần Hán và sau này. Trong thời kỳ đầu nó được đúc bằng Đồng với kỹ thuật tinh xảo, do kỹ thuật đúc đồng khó và tinh xảo nên nó rất quý và thường chỉ được phục vụ cho Hoàng Đế và các Vương lưu hành trong hoàng gia và giới quý tộc, khi đó mỗi khi ban thưởng cho ai đó thì Hoàng Đế ban rượu bằng Tước hoặc tặng cho Tước luôn, thành lệ sau này được thăng quan tiến chức hay ân sủng của Hoàng Đế thì được gọi là Ban Tước (Tặng cho Cốc Uống Rượu) ! Tước có miệng rót ở phía trước và đuôi cao ở phía sau, chính giữa là phần cốc chứa đựng, dưới là ba chân, hai bên thành cốc có hai trụ, một bên của cốc là quai rót … như vậy người ra chỉ có thể uống duy nhất ở một phía mà không thể uống được ở các chiều khác, đương nhiên như vậy lượng rượu rơi ra khỏi miệng sẽ không nhiều … Đỡ phí rượu ! Về tên hình dáng của Tước thì tồn tại đến hai giả thuyết. Một là nói vì nó giống hình dáng của con Chim Sẻ có đuôi và đầu nên chữ Tước chỉ cốc rượu này cũng dùng để chỉ Tước là con Chim Sẻ … Một thuyết khác nói hình dáng Tước uống rượu này lấy nguyên mẫu từ chiếc Guốc của các phụ nữ Quý Tộc xưa, đối với văn hóa truyền thống Trung Hoa thì gót chân của người phụ nữ được coi trọng hơn hết, khi lựa chọn phụ nữ trong giới quý tộc người ta thường xem gót chân (Kim Liên Tam Thốn – Gót Sen Vàng 3 Tấc) … Một người phụ nữ nếu để một người đàn ông nắm được gót chân thì coi như đã thất thân với người đó (Xem đoạn Tây Môn Khánh hý Phan Kim Liên trong truyện Thủy Hử) ! Khi xưa Ngô Phù Sai sau khi được Việt Vương Câu Tiễn tặng cho hai người đẹp là Tây Thi và Trịnh Đán, liền xây Cô Tô Đài và ở các hành lang chôn các chum gốm ở phía dưới để mỗi khi hai người đẹp đi qua thì nghe tiếng Guốc vang vọng như tiếng đàn, gọi là Hưởng Điệp Lang …
Trong cuốn “Bác Cổ Đồ” có ghi lại cách xử dụng Tước của người xưa như sau: – Tước so với Di Khí (Cũng là đồ uống Rượu) thì nhỏ hơn nhiều, nhưng dùng để Tế Bái Trời Đất, Lễ Kính Quỷ Thần, Giao Tiếp Bạn Khách, đến như Quan, Hôn, Tang, Tế cũng các lễ lạt thì không đâu không dùng, chỗ nào cũng bày biện được thật phổ biến.

A Tư Tiểu Khang – www.phongthuy123.com